涂憲意的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺北肯亞咖啡新年禮盒推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 高級咖啡禮盒推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 南投衣索比亞咖啡贈品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，臺中藝伎咖啡禮盒推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 基隆壺泡式咖啡新年送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺中肯亞咖啡網友推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺中宏都拉斯咖啡中秋禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。雲林哥倫比亞咖啡股東會贈品

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 南投肯亞咖啡企業贈品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺東阿里山咖啡送禮推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。基隆藍山咖啡試喝心得

春 春來了，綠肥紅瘦，在原野中肆意瘋長，一切都清新自然。 花兒溢滿山坡，一輪一輪的五顏六色，野辣辣地漸次鋪開，迫不及待地等著蜂、候著蝶。 遠眺，群山與朵朵小黃花遙遙相望，那是野生的連翹花以及叫不出名字的小草與小花，都是生命的音符，跳躍在春天之上。 自然是這樣，人也是這樣。年前出生的嬰兒，在媽媽的懷抱度過了一個冬天，此時被奶奶抱了出來，聽一條山泉的聲音，格外清純。這嬰兒白嫩嫩的，胖嘟嘟的，有時還頑皮地把肥肥的手指塞進嘴里，明亮的眼珠子忽閃忽閃，洞徹和諧的門扉，好像在說： “噢，這個世界真美！” 是的，這個世界的確很美，一切充滿了生命的體征，一切撒滿了蓬勃的力量。 我小心翼翼地俯下身子，吻一吻青葉，嗅一嗅花香，再深呼吸一口新鮮的空氣，不由自主地為春天擊掌，在靈魂的居所。 夏 陽光普照大地，也照著我們。 走進夏的脈絡，烈日炎炎，恰似一盆炭火。 滿山遍野翠綠，附耳整個田野，似乎聽見莊稼咯吱咯吱的拔節聲，心跳疊加，那是植物界生命的暢想。 時間打了一個趔趄，小麥、玉米、谷子、水稻，踩著時令的節拍，于陽光中奉旨成熟。 樹上的蟬也在不停地鳴叫，那是青春活力的釋放。“垂緌飲清露，流響出疏桐”，不覺讓人想起那唐朝大詩人虞世南那句名言。只是那么一位大詩人怎么會寫出“居高聲自遠，非是藉秋風”，明明是在盛夏，何談藉秋風一說？但無論如何，“居高聲自遠”這一點倒是明明白白的。 夏天啊，應運而生，應景而立，豪情萬丈。 你這活力到底出自何方？有時烈日當空，炙烤大地，有時電閃雷鳴，狂風暴雨，桀驁不馴，甚至讓人心存敬畏！ 熱烈奔放，磅礴干煉，純粹高貴，這就是夏的胸襟與風尚，使我們親善，卻無法參透。 秋 自然無限循環，秋天是絢麗的賽場。 秋的顏色，主色調注定就是一片金黃。 金色的谷穗，金色的稻田，就連山上的楓樹林、白楊林也是一片金黃。金黃是大地的顏色，金黃是豐收的希望。老農站在一片金黃的稻田里，不用猜想，幸福一定寫滿老人家的臉上。 秋的脾氣是值得稱道的，永遠是一副溫馨善良的模樣，有著謙虛的品格，獨承春夏的艱辛，把豐饒的果實拱手人間。 人們歡呼著、跳躍著、慶祝著，而您卻隱忍而又悲情，和大地母親靈魂契合，互訴一世衷腸，至死不渝。難舍的芬芳，斑斕著葉落歸根，為來年的花開蓄積更大的能量。 秋是有靈性的，那么的美…… 冬 匍匐在大地的深處，有人說你冷酷，那是溫度的體驗，滄桑通透，無波無瀾。 北風，不安分地呼嘯而來，如“冷箭”一般，“嗖嗖嗖”掠過，使人不寒而栗，閉目自語。 瀟瀟風起，沒了春的繁華、夏的葳蕤、秋的濃郁，草木之心至繁至簡，仿佛大自然一切都是凝固的，沒有了繽紛的錦繡。 天地清靜，月白沁涼。有人說你綻放在雪花的冊頁里，自有風情萬種；有人說你心地純潔，如春雨的姐妹，像春天的使節，素心繾綣，綿延不斷。 雪，從高處的山坡走下，覆蓋在麥田之上，守護家園的遼闊，分外妖嬈。 神靈拂過，凡物成長，須靜以春化，經過低溫的考量，用靈魂的手指編織自己的經年史，使萬家燈火逐漸升騰起來。 苦亦冬天。甜亦冬天。 冬天，以智慧為這個世界卸妝，獨自吟唱屬于自己季節的那首情歌…… >>>更多美文：散文詩

明媚的夏日里天空多么晴朗，美麗的太陽島多么令人神往。帶著垂釣的魚桿，帶著露營的蓬帳，我們來到了太陽島上。小伙子背上六弦琴，姑娘們換好了游泳裝。獵手們忘不了心愛的獵槍。幸福的熱旺在青年心頭燃燒，甜蜜的喜悅掛在姑娘眉梢，帶著真摯的愛情，帶著美好的理想，我們來到了太陽島上。幸福的生活靠勞動創造，幸福的花兒靠汗水澆，朋友們獻出你智慧和力量，明天會更美好---- 重慶的春天很短，夏天很長，在神州大地好多地方享受“人間四月天”的時候，重慶已經有了炎炎夏日的感覺，過了國慶節，看見老人還在搖動手中的蒲扇不是一件奇怪的事。 重慶的夏天有一種別樣的美，穿著各式夏裝的美女在觀音橋、解放碑構成一道全國知名的風景線，而且可以從每年四月持續到十月。 秋后，從重慶飛哈爾濱，去療養幾天。 到了哈爾濱，第一感覺是比重慶涼爽。去參觀冰雪世界，有同伴提醒要穿外套，有去過的同伴更正，要穿棉襖，還要戴棉帽、手套，圍圍巾。可惜景點只能租棉衣棉褲，其他的都沒有，用手機拍照時，兩只手被凍得鉆心的疼。 到哈爾濱當然要去太陽島。當年鄭緒嵐一曲《太陽島上》紅遍了大江南北。一個令人神往的地方，何況現在可以親往。 太陽島上，沒有垂釣的魚桿，也沒有露營的蓬帳，更沒有六弦琴和游泳裝，但秋日的天空確實明媚晴朗。《太陽島上》這首歌其實并不是在寫景，而是在寫人，以不同的人物構成畫面，然后以此抒情，鼓勵年輕人努力工作、刻苦學習。 說到學習，《太陽島上》的歌詞對今天的我們似乎仍然具有積極的意義。療養結束后，又從哈爾濱直飛昆明，就是為了去云大學習。 昆明，春城，秋如春，它讓世間萬物都常年沐浴在春風里，不像哈爾濱，秋如冬，也不像重慶，秋如夏。南北三地秋不同，小詩一首可證之：滇池楊柳秋風綠，冰城夏盡裹寒衣。渝州十月搖蒲扇，南北三地秋炯異。 秋天訪問春城，不是為了賞春，而是為了學習，因為“春來正是讀書天”。 讀書學習是人生需要反復去做的一件事。 古人說：少而好學，如日出之陽；壯而好學，如日中之光；老而好學，如炳燭之明。這句古話告訴我們，人生的少、壯、老三個階段，都需要學習。可是，我們走出校門后，能堅持系統閱讀理論書籍的有幾位呢？為什么我們現在不能堅持閱讀學習？有的可能是因為工作任務太多，有的可能是因為生活負擔太重，有的可能是因為面對的社會誘惑太大，有的可能還認為工作本身就是一種學習。總之，我們可以有一種沒有繼續堅持學習的原因，但我們也應該有一千條繼續堅持學習的理由。可能有的朋友會說，我是想學習，也知道學習的重要性，但就是由于上面說的“三太”原因，無法靜下心來，安靜的閱讀學習。 不錯，身處當今浮躁的社會，我們已經很難像當年的學生一樣，安心學習，因為我們的心，已經受到社會浮躁心理的影響，開始有一些浮躁了。 人生需要安靜。我們今天要堅持學習，就必須克服這種浮躁的情緒，從安靜自己的心開始。當社會的誘惑讓你的心靈有點躁動的時候，就應該不斷地對自己的心說：請安靜！請安靜！座下來，靜下來，認真讀一本書，專心聽一堂課。這才是我們人生應該有的一種生活樣式。 >>>更多美文：生活散文

很多人闖進你的生活，只是為了給你上一課，然后轉身離開。 誰說不是，這不，前不久，不經意間，把先生幾十年的朋友得罪了。原因很簡單，我猜想可能因為一段很短的文字，就這么的，不小心的將兩家的感情蒙上了灰塵，葬送了與我曾經很厚實的情誼。 于是，在秋毫中我便感覺到了那熾熱的溫度正在冷卻，特別是那異樣的表情，冷漠的目光，莫名的對話，尷尬的相聚，讓我在酒席間如坐針氈，飯菜如鯁在喉。 仔細的想想還是自己的過錯，雖然認識這么多年了，其實有些方面還很陌生，只是一個觀點的不同，竟然有這么大的殺傷力，難怪國共兩黨一直都很難真正合作。早知道人家這么敏感，我又何必把文章專門發給他呢，這不是自己主動送上門去打臉嗎？想到這里真想抽自己的耳光。 回想當初我確實沒覺得文章中有什么不妥之處，只是想與朋友分享自己生活的感受，后來，從對方發出的不悅信號上我才開始警醒，開始反思自己，找到問題后，立馬，我將文章作了適當的修改，但是已經晚了，真是大意失荊州啊。 準確的講他是先生的朋友，我只是跟著沾光，他對我們一家情深義重，我一直心存感激。當然，世界上沒有無緣無故的愛，也沒有無緣無故的恨，我家先生對他也是很不錯的，他們之間的關系親如兄弟，如果讓先生在我和他之間做選擇，那先生一定寧愿休妻也絕不離友。 至今，我百思不得其解，按說朋友之間沒有什么放不下的，如果是我錯了，完全可以提出意見和建議，我可以改進，但遺憾的是，他的不滿只是溢于外表，而絲毫未在我面前露出只言片語，兩家的關系也在漸行漸遠。 有些人很好溝通，有些人很難溝通，有些人很容易理解，有些人不善釋懷。因此，那就讓時光之水去淡化那些芥蒂吧，緣來惜緣，緣走隨緣。老了，和喜歡我的朋友在一起，做自己喜歡的事情，過好自己舒心的日子，讓苦樂年華變成花樣年華。 也許，先生還蒙在鼓里，也罷，不要把鼓皮撕開，祝福他們永遠是朋友。而我，應該知趣的淡出這個圈子，最好的借口是美麗的謊言。 攜手，需要長期的感情積累！ 轉身，只需要一個冷酷的眼神！ >>>更多美文：現代散文

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