涂憲意的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

雲林不酸的咖啡贈品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 嘉義藍山咖啡送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 桃園濾掛式咖啡禮品推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，宜蘭浸泡式咖啡企業贈品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 南投阿里山咖啡送禮推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，臺中肯亞咖啡企業贈品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，新北宏都拉斯咖啡新年送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。彰化藝伎咖啡中秋禮盒推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 企業咖啡贈品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 苗栗壺泡式咖啡評價分享

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。宜蘭單品咖啡試喝心得

題記：那些年復一年的思念啊， 全然在這一天漫決成殤！ 1 戊申年正月初九。鄂東的清朗的早晨， 天空被紅紅的紅紅的太陽喚醒了。有些溫暖的陽光， 溫暖著遙遠的霍家畈的年味。你在農家老屋呱呱墜地了， 你哭了；而你的豁牙奶奶，你的父親和母親， 還有你年幼的哥哥，全都笑了笑了！ 2 己未年正月初九。午前的飄雨的鄉間土路， 被送別的腳步踩得那么疼那么疼！一輛破舊的班車， 哐當哐當地把輟學的你帶走了，似乎也把你家的年味帶走了。 而你哮喘的父親，還有你的哥哥、你的三弟小妹， 佇在覓兒寺的街頭目送你出遠門打童工…… 3 壬辰年正月初九。武漢三鎮的陰沉的午后， 那些年味依然被零星的爆竹綻放得飄飄忽忽。而在協和醫院， 在腫瘤中心、在手術室外，你的哥哥、你的三弟四妹， 還有你們的孩子，焦急地等候許久了許久了！ 卻不知什么時候你能被平安地推出來？ 4 甲午年正月初九。子夜的寒冷的江城， 被該年的第一場雪彌漫得這么白這么白。你的家人， 正各自在他們暖和的房間里睡得很香很香。而你的哥哥， 獨坐孤燈下，獨自懷念：二弟啊，這個風雪夜， 你躺在老家后山，一定好孤獨好冷！ >>>更多美文：散文詩

桌上的日歷只剩下薄薄的幾頁了，新的一年近在咫尺。眼看著，2017年很快就消失在記憶中。站在年終歲尾，再回首，我百感交集，頗有感慨。 這一年，最高興的事情是按揭了一套新房子。現在還能想起當初買房子的情景來，和同事小雨聊天，無意中說起了房子的事情。他笑著說，咱們單位除了你，別人都在城里住呢！小雨的一句話，就這么觸動了我敏感的神經。買房。回家和老公一番商量后，我們四處奔走看房子，比價格、地段、停車場。屢次奔波后，終于看中了一套位于景觀水面附近的小區。依山傍水，風景宜人，又臨街道，主要是位于鬧市區。雖然價格有些讓人咋舌，但是，房子還是讓我滿意。 后來，我們成了這幢房子的主人。秋日的一天，我們全家喜氣洋洋的搬進新居。每天站在陽臺眺望，小城的美景盡收眼底，我打心底里歡喜。 這一年，最傷心的事情是失去了一位好姐姐。她走的很忽然，沒有來的及和家人說一句話，沒有看一眼幼小的孩子，就走了。當我得知那個噩耗時，已是泣不成聲。現在，我的腦海中還能浮現出她的音容笑貌，還有我們之間深厚的友誼。記得她生病，我看望時，她拉著我的手，笑著告訴我：“切記，不論走到哪里，都不要忘了你自己的愛好。” 想不到，那次的相聚，竟然成了我們之間最后的訣別。送姐姐的那天，我看到姐姐的親朋好友都哭紅了眼睛，每個人臉上寫滿無盡的悲痛，殯儀館的院子里擺滿了花圈和挽帳，氤氳著濃濃的哀思。我先前告誡自己別哭，可是，面對那么多人的淚水，我再也控制不住自己的情緒了。不聽話的眼淚撲簌簌的滾淌下來，心，剎那間碎了一地。人生三萬日，一別成千秋。再也無法感受到姐姐無微不至的關懷。但逝者已逝，生者自強。我默默告誡自己，珍惜生命，好好生活。 這一年，最該感謝的還是一個人。那個人和我已經攜手走過了十年光陰了，十年間，我們并肩走過風雨，一起歷經坎坷，彼此熟悉了對方身上的味道。曾經以為愛情在繁瑣的生活中會慢慢走遠，遭遇十年之癢。可是，當他每周回家，帶我和兒子一起外出游玩、生日時提前送我禮物，一起陪我哭陪我笑時，我才感覺到愛情就在身邊。 他依然還是戀愛時我心中的“白馬王子”。我知道，今生遇見他，是我的幸福。 這一年，最難忘的是遠方的一位文友。他經常給我的文章吹毛求疵，和我在QQ上斗嘴，是我的“死黨”。可是，當我們的“戰爭”結束了，他會主動發我一個笑臉。當我工作中碰到糾結的事情，生活中有不高興時，我喜歡向他傾訴，愿意讓他做我傾聽的耳朵。 也許，他聽了一句話也不說，不言不語。但是我的心能感受到，因為我們心有靈犀。不說，不問，不是不在乎，而是很在乎。 盤點這一年，感恩的人很多，快樂也時常圍繞在我身邊，父母身體健康，兒子漸漸懂事了，工作雖辛苦，但還算可以。可是，也有陰霾籠罩的時候，對于痛苦和煩惱，我會一笑而過，忽略不計。 輕輕撕掉2017年的日歷。丟掉的是光陰，留下的卻是真情和愛。在以后的日子里，即使起風了，也要好好地活下去。笑著迎接新的一年吧。2018，你好！ >>>更多美文：心情日志

時近除夕，氣溫驟降，空氣也似乎要結冰了。此刻，我正端著一杯熱茶，眼睛看著茶幾上的手機。 手機鈴聲如跳躍在琴弦上的音符，有節奏的響著，我卻絲毫不想接聽。 電話是鄉下一個“親戚”吳斌打來的，這已是近一個小時內，我第五次沒有接聽他的電話。 說是“親戚”，其實不知拐了多少個彎。 打從擔任局長起，我鄉下的“親戚”陡然多了起來，以前見過的、沒見過的，都不請自來了。 還有一些“親戚”，風塵仆仆從鄉下趕來，不忘帶上一些土特產。 我一推卻，他們臉上就掛起陰云，還會說，鄉下自產的，你嫌棄？ 好在他們來找我辦的事，都是一些小事，譬如小孩讀書啦，辦身份證啦。 前不久，我回了一趟老家，又有一撥我沒有見過的“親戚”找到我，提著一些花生、板栗什么的，說是原生態的，比超市的正宗，任你推也推不掉。特別是吳斌，提著一蛇皮袋花生，足有20斤，不由分說就裝到我的小車上。 吳斌還拿出一個紅包，往我口袋里塞，說是我第一次開新車回去，表示祝賀，但我死活推掉了。 我知道，吳斌這樣客氣，那是因為兩個月前，我幫吳斌辦了一件事。那天，吳斌幾經折騰找到我住的地方，說是想在自家的宅基地上建房，前期的基礎性資料都搞好了，想要鄉政府早一點勘測規劃、批復下來。我想這個不是原則問題，就打個電話給了鄉長。 回到城里后，我一掏口袋，身份證丟了…… 我收回思緒時，吳斌的電話也終于掛了。 妻子見我看著手機卻不接聽，忍不住問，誰打來的？ 我說，吳斌，一個遠房親戚，以前來過我們家，上次去鄉下你也見過啊。 妻子“噢”了一聲，說，人家打你幾次電話，說不定有急事。 能有什么呢？大概又有什么事需要我幫忙了吧！ 妻子白了我一眼，走到窗前，推開窗戶，一股冷風便夾雜著細雨鉆了進來。 妻子探出頭往樓下看了看，轉過臉，說，吳斌在樓下，手上還提著一袋東西，還真有事求你。 我靠近窗前，往樓下一看，發現吳斌左手提著一個蛇皮袋子，右手握成球狀，放在嘴邊，不停地哈著氣。濃密的頭發上，沾滿了白色的水珠，正往上冒著熱氣…… 我緊了緊衣領，縮回身子，關了窗。妻子望著我，這么冷的天，讓吳斌上來坐坐吧？ 我伸手拿起茶幾上的手機，找到吳斌的號碼回撥過去。剛一接通，吳斌顫抖的聲音就在我耳邊響起，表哥，我是吳斌，我忘了您住幾樓，想去拜訪一下您，煩開一下安全門吧！ 當我打開門邀請吳斌進來坐時，吳斌卻拒絕了。 吳斌哆嗦著將蛇皮袋往我手里一塞，說，表哥，這是幾斤豬肉，我家殺的年豬，吃潲的豬，不是飼料喂養的。 我心想，這么冷的天氣，這么遠跑城里來，吳斌不會是為了送豬肉給我吧！他一定有事相求于我。 我等著吳斌開口。 但吳斌只字不提，嘴里說的盡是客套話。 我干脆開門見山，說，吳斌，什么事，你說吧！ 吳斌一愣，似乎沒反應過來。 我說，你說吧，什么事，我會盡力幫你忙！ 這下吳斌明白了。他紅著臉說，沒什么事，表哥。 真沒事！噢，對了，你上次回鄉下，將身份證掉了。 吳斌邊說邊伸手從上衣口袋里掏出一個長方形的紙袋，拿出一張身份證微笑著遞給我。 你……看著吳斌頭上依然冒著的熱氣，我居然不知說什么好了。 吳斌給了我一個靦腆的笑容，然后小跑著下了樓。 聽著吳斌咚咚咚的腳步聲，我大聲喊著，吳斌，新年快樂！ >>>更多美文：短篇小說

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